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大数据推动饮品进入新天地,必普:未来门店有“质量”才靠谱

搜狐财经 2019-10-03 21:15 抢发第一评

原标题:大数据推动饮品进入新天地,必普:未来门店有“质量”才靠谱

奶茶饮品从冲泡到如今瓶装现调不断进行着快速发展,在一批头部“明星”品牌带动下,新式饮品呈现出爆发式创业增长。必普餐饮了解到一线城市饮品店数量已经趋于饱和状态,二线城市由于市场基数大商业活跃度持增,所以蕴含着巨大潜力和机遇。然而,新式茶饮店对于日单量有着更为高要求,据相关数据显示,300单左右是一个门店盈亏平衡点,这就要求饮品门店创业者,能够不断靠谱的用营销去吸引消费者,满足消费者多样化需求。

饮品业从数量增长转为质量增长,未来我们新手创业者应向那些方向努力更靠谱呢?

1、进入“科学决策时代”

不只是瑞幸咖啡还有许多靠谱的加盟餐企,选址都是大数据来做。传统选址方法,首先是要去街边找位置、数人流;去商城要找关系、时间成本很高。而一个位置是否可行,取决于选址人员的经验判断。然而在大数据辅助下,门店选址则有更加详细科学的计划。通过全国地区热力值分布、外卖峰值的整合数据,先锁定商圈,再有选址老师上门考察,根据品牌特点与创业者自身情况,选出优越店面位置。

2、新式饮品走向数据化

无论是网上购物还是点饮品,大数据更懂你看什么、买什么、喝什么。饮品门店常会出现排队现象,而在快节奏社会下,让消费者焦躁的并不是等待,而是毫无计划等待。新餐饮时代下,不少门店推出小程序点单方式,当通过小程序点单时,会出现一个界面,显示门店繁忙程度、前面有还多少杯在制作、你预计要等待多久信息。有了这个相对数据化预估,就会极大提升消费者体验。

3、品牌势能不够将没有未来

而对于多数自营创业饮品店来说,背后没有靠谱势能餐企支撑,数据缺失,让“下一季上什么新品?明年营销、营运的大方向是什么?新店选在哪里?”等这些生死攸关决策,还在依赖于“拍脑袋”决定。饮品业采用支付宝、微信支付收款,以小程序为入口点单,已成为新常态。未来,没有数据化品牌迟早要掉队。

“数据化”已是各大餐企高速发展战略中的重要组成部分,未来必普餐饮也将做的深入,为饮品创业者提供更为靠谱的核心竞争力与服务支持。返回搜狐,查看更多

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